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四川正宗老南瓜做法和配方

美食 更新时间:2024-11-20 17:24:09

  1、食材:南瓜1圈、油鹽适量、生姜2片切絲、小蔥葉子3根。

  2、準備好南瓜一圈。

  3、首先要把南瓜裡面的南瓜籽拿掉,南瓜削皮。

  4、洗一下,然後切成塊狀,可以切大一點,會焖一下再放水煮的。

  5、鍋裡放油,南瓜下去炒一會。

  6、炒一下蓋鍋蓋焖兩分鐘。

  7、就放水,水要蓋過南瓜,也不要放太過,多了南瓜炖爛了還有很多水,影響湯汁的口感。

  8、煮到南瓜差不多爛了,就放鹽。

  9、然後再放一點點小蔥。

  10、攪拌攪拌就可以起鍋。

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