tft每日頭條

 > 美食

 > 酥皮蛋撻的做法

酥皮蛋撻的做法

美食 更新时间:2024-11-20 17:20:59

  1、主料:低筋面粉460克、220克黃油淡奶油40克、牛奶180克、雞蛋黃6個、蜜豆100克。

  2、低粉加水揉成均勻面團。

  3、加入40克黃油揉勻醒15-20分鐘。

  4、180克黃油放保鮮袋裡擀成片狀放冰箱冷藏。

  5、醒好的面團擀成長方厚片,放入黃油片。

  6、四邊拉起捏合再繼續擀成長方片。

  7、兩邊向中間折疊,放冰箱冷藏20分鐘。

  8、取出擀成長方片再進行一次4折(也可3折+4折也可多開一次)放冰箱冷藏20分鐘。

  9、取出再次擀成長方薄片卷起。

  10、放冰箱冷凍室凍20分鐘。

  11、取出切成厚1CM的劑子。

  12、一面拍薄面沾粉的那面向下壓入模具。

  13、倒入淡奶油和雞蛋做成的蛋撻液,在加上蜜豆100克。

  14、烤箱預熱200度上下火烤15-20分鐘。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved