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土豆餅怎麼做好吃

美食更新时间:2024-11-26 01:30:18

　　1、土豆洗淨去皮，打成絲。

　　2、土豆絲用水洗去澱粉，瀝幹水分。

　　3、用适量鹽攪拌土豆絲。

　　4、土豆絲稍稍變軟後，打入雞蛋攪拌均勻。

　　5、把面粉直接加入攪拌均勻的土豆絲中，繼續攪拌均勻。

　　6、鍋熱後，加入少量花生油，提鍋轉動，讓鍋四周均勻附着一層薄油。

　　7、油熱後舀入一勺和好的土豆絲面糊擱鍋底，轉小火，并且迅速用圓勺的底部均勻攤平壓薄土豆面糊。

　　8、底部上色後翻面，繼續用勺底部攤平壓薄另一面，并且在餅的上外邊貼鍋沿淋少許油，讓油從上往下滲透。

　　9、待雙面烙制成金黃色，出鍋切片裝盤。

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