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棗泥餡餅如何做

美食更新时间:2024-11-25 16:44:19

　　1、先将酵母和面粉攪拌一下，然後倒入溫水。

　　2、将面粉和水攪拌成絮狀，也就是沒有幹粉的程度。

　　3、直接下手揉就好了，變成一塊小面團。然後蓋上保鮮膜，放到溫暖處發酵一小時左右。

　　4、大概40分鐘就好了，發酵到2倍大即可。

　　5、把面團平均分成6份，直接用手揪就行，然後把面團稍微揉一下壓扁即可。

　　6、把之前稱好的棗泥，也分成6份。取一個小面團擀平、擀大不用很圓。然後把棗泥餡放到中央。

　　7、将面皮包起來收緊，用包包子的方法就行，然後把收口朝下壓扁。

　　8、熱鍋倒油，講究的也可以用刷子刷上去。

　　9、用第一個餅直接把鍋裡的油抹一下就好了，然後把6個餅都擺上去，煎2分鐘後翻面再煎2分鐘。

　　10、餅煎的有些焦黃即可完成。

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