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蔥油日月貝怎麼做

美食 更新时间:2024-08-13 12:18:44

  1、扇貝(鮮)4個,粉絲50克,姜少許、小蔥适量、色拉油适量、蒸魚豉油适量。

  2、将粉絲用溫水泡軟備用。

  3、将扇貝清洗幹淨,去貝殼,摘去沙線,沙囊,睫毛狀。裙邊可留可不留,留裙邊的話,将裙邊反複刮洗幹淨。

  4、将粉絲鋪在盤底,放上日月貝,撒上少量料酒,撒上姜蒜末,淋入适量蒸魚豉油。

  5、鍋中将水燒開,放入蒸架,再将盤子放入,蓋上蓋子,大火蒸4分鐘。

  6、将蔥花撒在扇貝上,淋上些8成熱的油,可聽到吱拉的聲音即可。

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