1、新鮮的鹦哥魚開肚,去除内髒,清洗幹淨。
2、将海鹽均勻得塗抹在魚身上,腌制1個小時以上。
3、将腌制好的鹦哥魚洗淨。
4、将鹦哥放進蒸籠。
5、隔水大火蒸10分鐘即可熄火。
6、做好的魚飯放涼,加保鮮紙放進冰箱冷藏2個小時即可食用。
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