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雞蛋淡菜炒毛豆的做法

美食 更新时间:2025-02-03 06:03:07

  1、主料:毛豆50g、淡菜150g、雞蛋1個。

  2、輔料:食用油半匙、紅椒半個、水澱粉10ml。

  3、調料:食鹽1g、生抽小許、雞精小許。

  4、取淡菜,泡好。

  5、毛豆去殼洗淨。

  6、冷水下鍋。

  7、煮熟。撈出備用。

  8、紅椒和大蔥洗淨改刀。

  9、打一個雞蛋,把蛋黃戳破。不要攪散。

  10、熱鍋冷油。

  11、油熱放蛋進去煎。煎熟,放一邊。

  12、放所有蔬菜。翻炒的過程放食鹽。炒均勻。

  13、放小許生抽和淡菜炒均勻。

  14、放水澱粉。

  15、炒均勻放雞精。炒均勻即可。

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