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宮保山藥片的做法

美食 更新时间:2025-02-22 22:54:25

  1、食材:

  山藥1根、花生1小把、澱粉适量、幹辣椒1個、醋5毫升、生抽适量、白糖5克、蒜瓣适量、大蔥半根。

  2、步驟:

  (1)山藥上的泥洗幹淨。

  (2)把山藥削皮。

  (3)切段後切1-2mm的片。

  (4)下開水鍋汆水,喜歡脆點的就時間短點,喜歡糯一點的就多煮半分鐘。

  (5)處理山藥的時候用微波爐酥一小把花生,微波爐油酥花生其他教程裡大把。

  (6)山藥汆好了盛盤。

  (7)大蔥切粒,蒜切片。

  (8)油鍋燒熱把調料炒出香味。

  (9)下山藥片炒勻。

  (10)加入糖醋生抽澱粉和水調的汁,勾芡起鍋。

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