1、鵝1隻,土豆适量,鹽适量,雞精适量,料酒适量,醬油适量,老抽适量,大醬适量,姜片适量,大蔥适量,蒜适量,幹辣椒适量,香料适量,糖适量。
2、大鵝一隻切塊,洗淨。
3、鵝肉放入水中,加姜片料酒,水開撇去浮沫,焯好撈出控水備用。
4、鍋中放入油和糖,炒糖色。
5、下入鵝肉,翻炒上色,加入蔥姜蒜,再加幹辣椒、花椒、桂皮、八角、香葉,炒香之後,加入适量的醬油、料酒、老抽、大醬,加水炖40分鐘。
6、放入鹽、雞精調味,下土豆塊,繼續炖20分鐘。
7、等到土豆也炖熟了,即可出鍋,美味搞定。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!