1、準備豬骨,米飯,花生和鹽。
2、洗花生,浸泡在清水裡兩個小時左右。泡過的花生又圓又豐滿,非常漂亮。
3、洗好豬骨頭。肉的砧闆上經常會有一些污垢,在切骨時會附着。必須馬上清洗。
4、将洗好的骨頭放入小鍋中,加入适量的清水,轉移到煤氣竈裡煮5分鐘,停止火浸泡一段時間。
5、煮好的骨水渾濁,有泡沫。用溫水沖洗三次以上。洗後放進電壓力鍋。按鍵60分鐘。(為了不破壞骨骼的營養成分,請務必用溫水沖洗。)
6、将煮好的骨湯用濾網從湯中分離出來,将米,花生洗淨,放入電壓力鍋中,将骨湯放入鍋中,按下“粥”按鈕等待30分鐘。
7、取出煮好的骨粥,加熱。加适量鹽調味。一鍋粥熬出來了。又香又滑。寒冷的冬天喝的話,整個身體會突然變暖。
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