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毛姜的正确使用方法

美食更新时间:2024-06-16 08:57:08

　　1、調味姜乳。調味姜乳提取了生姜中的調味精華部分濃縮而成，外觀如蛋黃色的奶油，呈膏狀。使用非常方便，調味作用極強，可用于高檔餐廳中。作為調味品，在調料湯中放入極少一點即可，尤其适合于海鮮宴中蘸食。

　　2、生姜澱粉與姜蓉辣醬。生姜澱粉與姜蓉辣醬為副産物的綜合利用所得産品，不屬高附加值産品，隻為降低成本和杜絕三廢污染而開發的。在有條件的情況下，可以開發國際上盛行的植物食用纖維，其前景更佳。

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