1、一般7到10分鐘左右。黃花魚蒸這個時間都是比較好,特殊做法除外,然後腌制好的黃花魚清蒸用冷水蒸,如果要煮的黃花魚比較大,有兩斤以上可以多蒸五分鐘,時間不要長,不然魚肉柴了就不好吃了。
2、食材:黃花魚1條。
3、調味料:酒料2大匙,生抽3大匙,蚝油1大匙,砂糖1茶匙,水(高湯)半杯。
4、紅燒黃花魚做法:平底鍋内熱油,放入姜片炸至金黃色撈出;将黃魚放入用小火煎;煎好一面後再翻面煎至表面金黃色;煎好的黃魚盛出備用;另起油鍋,放入兩大匙油,冷油放入姜 蒜末,京蔥白段爆香;将調味料混合均勻備用。将魚放入爆香的油鍋内,倒入調味料;中火煮開後,轉小火煮至湯汁濃稠即可。
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