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芋頭粿怎麼做的

美食 更新时间:2024-08-25 08:40:47

  1.将芋頭洗淨,去皮後切大丁,放入蒸鍋中蒸20分鐘;香菇洗淨後泡軟,切絲備用。

  2.在來米粉放入大碗中,加入水調勻成米漿備用。

  3.熱鍋倒入3大匙油,燒熱後先放入香菇以中火炒香,加入水以中火煮至滾,再加入芋頭與調味料以小火繼續焖煮2分鐘。

  4.将作法2分次倒入作法3鍋中,以小火拌攪至成煳狀,盛入舖上玻璃紙的模型中,裝至約八分滿,抹平後放入蒸鍋中以大火蒸40分鐘即成。

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