人食五谷，自有記載已有千年。

相比黃米、黃豆和小米，現代人的飲食習慣多以大米和白面為主。

但是在減脂期，我們更推薦吃黃米、黃豆等代表的雜糧、雜豆。

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纖維素高，飽腹感更好

[雜糧]相對于大米和白面的纖維素含量要高出5~6倍。

例如：荞麥的纖維素的6.5㎎/100g，跟大米比起來要高将近10倍。纖維素其本質是一種多糖，不能被人體所吸收，但很有飽腹感。所以說，纖維素是一種鼓勵吃的“糖”。

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更易促進分解脂肪

相比大米白面，[粗雜糧]多屬于中、低GI的食物。

GI是血糖應答指數。GI越高，越易引起血糖的快速上升和下降，從而可以影響胰島素升高。而脂肪加速分解受一種酶的影響：胰島素↓，腎上腺素↑，脂肪分解速度↑。

推薦大家常吃的5種粗雜糧

【 燕麥（莜麥）】

高粱：高蛋白、抗衰老、抗疲勞。

推薦指數：❤❤❤❤

推薦食譜：燕麥粥、莜麥面

一說燕麥片，感覺是外國人的吃法，其實中國是燕麥最早生産地區之一，也稱燕麥在中國也稱莜麥。中國裸燕麥含粗蛋白質達15.6%，是谷物中最高的。燕麥粉中還含有谷類食糧中均缺少的皂甙(人參的主要成分)。皂甙對腎有調節作用，補腎、還能抗衰老、抗疲勞。

【 荞麥 】

荞麥：降血脂、預防心血管疾病。

推薦指數：❤❤❤

推薦食譜：荞麥面條

荞麥在這五種雜糧裡熱量是最低的，且肥胖人群易得“三高”即：血糖、血脂、血壓。

荞麥面同時含有大量煙酸和蘆丁。這兩種物質都具有降低血脂和血清膽固醇的作用，對高血壓和心髒病有重要的防治作用，是其他食物所不擁有的。

【 薏仁（薏米）】

薏仁：去水腫、美容。

推薦指數：❤❤❤

推薦食譜：紅豆薏米湯

薏仁具是去水腫常吃的一種粗糧，且是一種美容聖品。薏仁煮水服用可有效的防止脫發，減脂期，不良飲食習慣可能會造成脫發，還能美容護膚，有效的使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點的功效，對青春期孩子的對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效。

【高粱】

高粱：高纖維、養胃。

推薦指數：❤❤

推薦食譜：高粱粥、雜糧飯

高粱有紅、白之分，紅高粱應該是大家比較熟知的高粱種類，但紅高粱主要用于釀酒，白者用于食用。高粱是一種養胃食物，而且高梁的尼克酸含量多能為人體所吸收，多食高粱不易得“癞皮病”。

【大麥】

大麥：降低膽固醇、富含鈣質。

推薦指數：❤❤

推薦食譜：大麥粥

大麥是可溶性纖維極佳的來源，它可以降低血液中膽固醇的含量，還可以降低低密度脂蛋白的含量。大麥中富含鈣，對兒童的生長發育十分有利。孕期婦女需注意用量。

結語

這五種經常吃的粗糧會讓你更健康的減脂。

一個好的減肥過程，

吃健康适量的食物和運動都是必不可少的。

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