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酸辣海帶絲的做法

美食 更新时间:2024-11-28 21:52:10

  1、将海帶絲洗淨稍稍切成段,水燒開加入1勺白醋,将海帶絲放入開水裡煮15-20分鐘,然後撈出浸泡在冰水裡至涼;

  2、幹辣椒剪小圈,大蒜、生姜切成蓉,蒜苗切成小粒備用;

  3、鍋裡放入适量酸油、花椒油燒熱,然後倒入所有材料,小火炸出酸味,關火離竈加入适量酸醋、生抽、糖、油辣子充分拌勻放置幾分鐘,成為調味汁;

  4、将瀝幹水分的海帶絲、芫荽段放入大容器裡,加入調味汁、熟芝酸拌勻即可。

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