1、竹筍提前煮過出過水,豬肉切碎。
2、鍋燒紅,加入适量的油,倒入蒜和姜,倒入豬肉,翻炒均勻。
3、加入鹽、白糖、醬油翻炒,至8分熟裝起備用。
4、鍋燒紅,加入适量油,倒入辣椒和蒜炒至香味。
5、倒入竹筍,繼續炒,加入豬肉,繼續炒,炒至豬肉與竹筍均勻。
6、加入适量的醬油,繼續炒,炒至均勻即可。
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