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在家怎麼做炸豬肉丸子

美食 更新时间:2025-01-24 11:34:37

  1、食材:豬肉500克、蔥姜50克、澱粉30克、鹽胡椒粉6克、蛋清10克、醬油5克;

  2、碗中放入蔥姜 加水用手捏出蔥姜水備用;

  3、豬肉放入絞肉機,倒入蔥姜水,鹽,胡椒粉,蛋清,醬油,打8-10秒鐘;

  4、再放入澱粉打5秒鐘;

  5、用手捏出肉餡 丸子挖出丸子;

  6、鍋中油六成熱,放入丸子,中小火慢炸,炸至丸子金黃飄起撈出控油,裝盤即可;

  7、油溫七成熱再複炸30秒,撈出即可。

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