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酒鬼醉河蝦

美食 更新时间:2024-10-05 10:54:30

  1、主料:200g鮮河蝦。配料:50g酒糟,8g蒜瓣,5g姜,10g紅椒,10g韭菜,2g鹽。

  2、河蝦撿去雜質,沖洗幹淨。

  3、鮮河蝦幹鍋斷生。

  4、姜、蒜瓣、紅椒分别切成碎末。

  5、韭菜洗淨切段備用。

  6、準備适量的酒糟。

  7、炒鍋熱油,放鹽,倒入河蝦爆炒入味。

  8、加入酒糟繼續翻炒。

  9、放姜蒜末和紅椒末炒勻。

  10、加清水剛好沒過食材煮開收汁。

  11、留少許湯汁,撒韭菜段炒勻出鍋。

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