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鴨梨怎麼樣冷庫儲存

美食 更新时间:2024-11-15 13:18:38

  1、在冷庫貯藏過程中要注意冷害的發生。鴨梨、雪長把梨采後不能像蘋果那樣直接入0℃冷藏。

  2、否則,梨黑心嚴重。一般在10℃以上入庫,每周降低1℃,降至7~8℃以後,再每3天降低1℃,直至降到0℃左右。這一段時間大約需要30~50天。

  3、在冷藏條件下,要結合氣調貯藏。氣調貯藏可用氣調帳或塑料薄膜小包裝進行,特别要注意的是,鴨梨、萊陽梨、雪花梨在較低濃度的二氧化碳下就會發生中毒現象,表現症狀是果肉、果心變褐。

  4、因此要采取二氧化碳小于1%或無二氧化碳的貯藏方法,這可以通過在袋或帳中加入生石灰或經常放風的方法來解決。

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