1、牛腩 250克,白蘿蔔适量,蔥段,姜片,鹽适量。
2、牛腩洗淨切塊,飛水後沖淨,瀝幹,放入砂鍋中;再加入沒過牛肉的清水,放入蔥段和姜片。
3、蓋蓋子,大火煮開後轉小火慢慢煲煮至牛肉軟爛,至少要1個半小時。
4、蘿蔔去皮切塊,倒進砂鍋,調入适量鹽,煮開後繼續小火煲至蘿蔔熟軟即可。
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