做小籠包子共分為4步,需準備的食材有溫水、面粉、鹽、酵母、豬肉餡。以下是做小籠包子的詳細步驟:
第一步:發酵面團
面粉裡加入鹽、溫水、酵母,揉成光滑的面團,用濕布蓋上放在溫暖的地方,發酵至兩倍大。
第二步:擀皮
揉面兩分鐘排氣,分成劑子,擀成中間厚、邊緣薄的皮。
第四步:出鍋
大火燒開,上汽後蒸10分鐘,關火焖3分鐘即可。
總結:以上就是關于做小籠包子的方法與步驟的具體操作步驟,希望對大家有幫助。
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