研究發現,某些礦物質能影響胰島素活性和糖脂代謝,在糖尿病發病、并發症的發生和病程演化過程中起着重要作用。因此,糖尿病患者應有意識地補充這些礦物質,以達到更好的治療效果。
1.鉻
鉻與煙酸、甘氨酸、半胱氨酸形成葡萄糖耐量因子,在人體内發揮生物活性作用。而葡萄糖耐量因子對糖代謝、脂代謝具有重要作用,可增強胰島素與其特殊受體的結合,使胰島素充分發揮作用。鉻缺乏會使胰島素的生物活性降低,甚至不起反應,繼而導緻糖耐量異常,引發糖尿病。糖尿病人補鉻能改善糖耐量異常,降低胰島素抵抗,減少降糖藥或胰島素需要量。含鉻較多的食物有牛肉、黑胡椒、糙米、玉米、小米、粗面粉、紅糖、葡萄汁、食用菌類等。
2.鎂
鎂是胰島素的第二信使,缺鎂會造成機體胰島素敏感性下降,造成胰島素抵抗。研究表明,糖尿病患者并發心、腎、視網膜及神經病變合并症可能與缺鎂有一定關系。而補鎂可提高胰島β細胞反應能力,改善糖代謝,減少胰島素的用量。因此,患者在控制血糖的同時,應補充鎂,這是降低糖尿病并發症尤其是心髒并發症和病死率不容忽視的措施。鎂主要存在于綠葉蔬菜、粗糧、堅果等食物中,尤其是葉綠素中含有大量的鎂。
3.硒
硒是人體必需的一種微量元素,主要在小腸吸收。硒具有類胰島素樣作用,能降低血糖。同時,硒還能改善糖、脂肪等物質在血管壁上的沉積,降低血液黏稠度,減少動脈硬化及冠心病、高血壓等血管并發症的發病率。硒在海産類食物和牛肉、松蘑中含量較多。動物腎的含硒量是肝的4倍,而肝的含硒量又比肉高4倍,瘦肉中以牛肉含硒量最高。
4.鋅
鋅是體内多種酶(包括三大物質代謝酶和胰島素)的組成成分,能影響胰島素合成、儲存、分泌及胰島素結構完整性,減少并發視網膜和周圍神經病變。鋅元素主要存在于海産品、動物内髒中。
5.鈣
持續的高血糖環境可導緻滲透性利尿,使大量的鈣從尿中流失,引起血中鈣含量降低。長期血壓中鈣持續降低,容易出現骨質疏松。同時遊離的骨鈣進入血液,易沉積在血管壁上,使血管失去彈性,發生動脈粥樣硬化,導緻骨供血不足,加重骨質疏松。因此,糖尿病患者要注意補鈣。奶和奶制品是鈣的最佳來源,堅果類食物、谷類食物、豆制品也是鈣的良好來源。
文章來源于随糖平台,更多健康資訊可下載随糖APP,或關注随糖微信公衆号(suitang365)。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!