1、食材:面粉400克、清水約50毫升、羊肉200克、芹菜1小棵、西紅柿1個、圓白菜半個、尖椒1個、洋蔥半個、姜少許。調料:鹽5克、花椒3克、雞精2克、醋少許。
2、将面粉用清水(視面的軟硬适量添加)加一點鹽和成光滑的軟面團,包保鮮膜饧20分鐘。
3、羊肉洗淨切片。蔬菜洗淨,該去皮的去皮,該去籽的去籽,切大小類似的片。
4、熱鍋涼油先将羊肉滑變色,出鍋瀝油。
5、留底油下蔥、姜米爆香,下蔬菜翻炒,再放羊肉及調料入味即可。
6、取幹淨鍋做水。
7、将面盤成劑子,刷上油醒面。
8、水開了,将面拉成細面條,直接下鍋煮熟。
9、将煮熟的面撈在大盤子裡,澆上炒好的菜即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!