1、食材:雞1隻、蔥3根、姜一塊、醬油适量、香菜3根、鹽适量、油适量。
2、先把姜、蔥、香菜全切準備,把雞切成五大塊。
3、用鹽、油、醬油腌制再用一部分的姜蔥香菜腌在一起。
4、直接放到鍋裡煮用少量水煮,煮到沒水幹(期間要翻一下雞避免一些熟一些不熟)。
5、用開水燙刀和菜闆,在上面把雞切成小塊,再用剩下的姜蔥香菜煮汁淋到雞上。
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