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泉州晉江牛肉湯怎麼做

美食 更新时间:2025-01-06 14:02:06

  1、第一步将牛肉切塊,放入鍋裡進行焯水。

  2、牛肉焯水後撈出用清水沖洗幹淨,放一旁備用。

  3、然後将準備好的胡蘿蔔香菜洗淨切好,放一旁備用。

  4、鍋裡放入焯水後的牛肉,水,老抽,黃酒,蚝油,冰糖,味精,五香粉,大蒜,姜,八角,桂皮,香葉,紅辣椒,生抽,攪拌一下,使用大火煮沸。

  5、煮沸後鍋内放胡蘿蔔塊,蓋上蓋子,小火炖90分鐘。

  6、小火炖的期間,開蓋用勺子攪拌幾下,攪拌均勻。

  7、90分鐘後出鍋,撒蔥花和香菜,這樣牛肉湯就已經完成了。

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