1、用料:豬肺(醬貨)500克、尖椒250克、植物油适量、鹽适量、醬油1湯匙、大蔥适量、姜2大片。
2、尖椒洗淨切小段,豬肺清水沖洗一下,切片,蔥姜切開。
3、炒鍋放适量的油,溫熱時放入蔥姜。待蔥姜出香味時,放入尖椒。
4、翻炒尖椒有少許軟榻時,放入豬肺。
5、翻炒至豬肺變色變,放入醬油,放入适量的鹽,翻拌均勻後,即可起鍋。
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