1、小龍蝦頭部内的東西既不是蝦黃也不是蝦屎,而是蝦的卵巢部分,這裡的肉質是所有蝦肉中最為鮮嫩的,營養價值非常的高,富含了豐富的鈣、鐵、鋅等多種營養,所以在吃蝦的時候,千萬别将其當成蝦屎給扔掉了,不然就白白浪費了。
2、小龍蝦上市最好的季節是5~10月份,這個季節的龍蝦味道是最為肥嫩的,而且肉感非常的嫩滑,吃起來特别的鮮嫩。
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