最近天氣真是太熱了，人都要熱化了！熱到整個白天都很煩躁，夜裡還睡不着、睡不踏實……
這麼熱的天，命都是空調給的，但空調房裡呆久了，又開始覺得喉嚨不舒服，咽幹咳嗽……
南方的夏天，真的是太太太不舒服了！
别怕，吃點百合，就能幫你擺脫這些煩惱~
助眠安神、止咳潤肺，能治“百合病”中醫認為，百合性微寒、平，有清心火的作用，一般人都可以食用。
它最主要的作用包括兩方面：一能清心安神，二能養陰潤肺。
如果你總是感到精神壓抑，或動不動心煩意亂，失眠多夢，四肢困乏不想動，胃口時好時壞，那麼百合就很适合你。
如果你口幹、嗓子癢，或幹咳，咳起來無痰或少痰，久咳不愈，也可以吃百合調理。
這一系列的症狀，被“醫聖”張仲景稱為“百合病”，在他的方子中，這些小毛病都可以用百合來調理。
注意：
吃百合，也有禁忌。百合偏涼，屬“滑利之品”，容易拉肚子的，或者怕冷的人，就不适合吃了。
寒咳的人，咳嗽帶有清白色稀痰泡沫者，也不宜吃，會使寒咳加重。
鮮百合、幹百合，選哪種好？百合，分鮮百合和幹百合。
應該說，兩者在“安心神”方面差别不大，但要論滋潤能力，還是鮮百合更強些。
一般入菜時多用鮮百合，而入藥多用幹百合。
選購時，新鮮的百合，應挑選個大、瓣勻、肉質厚、色白或呈淡黃色的，看上去柔軟、潔白、有光澤、無明顯斑痕,聞起來有淡淡的味道，略帶苦味。
幹百合，則以片形均勻、肥厚、牙白色為佳，一般泡在常溫的水中3~4小時可恢複成鮮百合模樣。
百合的吃法非常多，可炒菜，可煮粥，可煮湯，可炖糖水，還可入藥。下面小編給大家推薦幾種吃法——
3種花樣吃法，煮粥煮湯皆美味1. 蓮子百合紅豆沙
材料：紅豆500克、白蓮子30克、百合10克、陳皮适量、冰糖約500克。
做法：
先洗幹淨紅豆、蓮子、百合，清水泡浸兩小時；
煮開水，把紅豆（和浸豆水）、陳皮、蓮子、百合放入鍋中；
煮開後，用中慢火煲兩小時，最後才用大火煲約半小時；
煲至紅豆起沙，同時還有适量水分，即可加糖調味，甜度根據各人所愛。
2. 百合粥
材料：百合30克，糯米50克，加水400毫升。
做法：
将百合洗淨切碎，同煮至米爛湯稠，加冰糖适量，早晚溫熱服食。
3. 百合雪梨湯
材料：百合30克，雪梨1個，冰糖适量。
做法：
将百合用清水浸泡一夜，次日将百合連同清水一起倒入砂鍋内，再加半碗多清水，煮一個半小時；
待百合已爛，納入去皮核切塊之雪梨及冰糖，再煮30分鐘即成。
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