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孜然羊腿肉怎麼做

美食 更新时间:2024-07-21 16:21:24

  1、羊腿肉洗淨控幹水,切成小丁塊,加料酒、生抽稍微腌制片刻。

  2、大蔥斜切成段、香菜切段、紅椒斜切成段。

  3、熱鍋,倒入2大勺油,等油7成熱以後把羊肉放進去,大火煸炒到羊肉表面微微有點焦黃,盛出來備用。

  4、把鍋徹底洗幹淨,燒幹鍋裡的水分,鍋裡不要有水,也不用放油,把孜然放進去,用小火炒出香味。

  5、再把辣椒面放進去,炒出香味。

  6、把羊肉放入,加鹽和糖調味,大火快速翻炒幾下,讓孜然和辣椒面均勻的裹在羊肉的外面。

  7、最後把大蔥、紅椒和香菜放入翻炒均勻即可。

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