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烤冷面怎麼保存不裂

美食 更新时间:2024-07-23 22:15:59

  1、烤冷面可以用保鮮膜封住,放進冰箱冷藏不裂。

  2、烤冷面的主要原料是荞麥面、小麥面和澱粉,也有用玉米面、高粱米面和土豆澱粉的。

  3、冷面是将荞面、澱粉按一定比例混倒在和面盆裡,以開水燙成稍硬的面,加适量堿後,揉和好,疊成園條,放入特制的擠筒内,快速壓制成面條,随即入開水鍋裡煮。

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