1、準備好的龍蝦去掉蝦頭,用剪刀順着蝦尾腹部剪開後取出龍蝦肉,内髒、線後清洗幹淨。
2、把調制的調料準備好:蔥花、姜末、蒜末、料酒、食鹽、檸檬。
3、先把蝦肉用料酒蘸,然後撒上少許鹽,均勻撒上姜末和蒜末。
4、開水上鍋大火蒸十分左右。
5、出鍋前撒上蔥花,出鍋後滴上檸檬汁即可。
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