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大廚怎樣做白豆腐炒肉

美食 更新时间:2024-05-12 08:19:31

  1、豆腐切塊。

  2、瘦肉,蔥花,姜,蒜切好。

  3、先把油燒熱,然後輕輕地把豆腐逐一放進鍋裡,底下那面煎2分鐘。

  4、再反過來,上面那面再煎2分鐘後裝進盤子。

  5、油燒熱後把姜,蒜先放進去翻炒,再把肉放入翻炒。

  6、把豆腐放入煮1分鐘。

  7、加入适量清水,蓋上鍋蓋焖煮2分鐘。

  8、在盤子裡加點清水,倒入幾滴醬油,再添點胡椒粉,加一勺生粉,最後攪拌均勻。待基本熟後,把剛才攪拌的生粉倒進去收汁。

  9、再撒入蔥花翻炒一會兒即可起鍋。

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