1、用料:
蝦适量、小蔥1根、鹽少許克、料酒适量、姜片四五片、鹽少許、白胡椒粉少許。
2、做法:(1)将蝦洗淨瀝水。
(2)另起鍋,倒入适量生水,放入幾片姜片,蔥葉,煮開。
(3)鍋裡水煮開後倒入蝦,再次水開後倒入料酒,心中數到25秒左右,看你要煮的蝦多少而定時間長短。蝦漸漸變色了,大概一般30秒不到都熟了。各位根據自己買的蝦大小做出判斷。
(4)灑少許鹽攪拌下盛出裝盤。
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