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韓國料理芝士鍋

美食 更新时间:2024-12-26 15:01:14

韓國料理芝士鍋(芝士泡菜火鍋冬季暖鍋)1

這是火鍋控和芝士控的福利。芝士的濃郁香醇彌漫,泡菜的酸辣開胃解膩,火鍋熱氣騰騰,咕噜咕噜冒着幸福的泡泡,煮至香味四溢,饞的口水都要流出。 一份芝士泡菜火鍋,再搭配一碗白米飯,這是冬季的濃香好味道。

By 安小廚520

用料

  • 五花肉 100g
  • 辣白菜泡菜 200g
  • 年糕條 50g
  • 洋蔥 1/2個
  • 蒜 2瓣
  • 黃油 20g
  • 鹵水豆腐 1小塊
  • 馬蘇裡拉芝士碎 小半碗
  • 烏冬面 1份
  • 海鮮菇 1小把
  • 熟芝麻 1小撮
  • 海苔片 少許
  • 淘米水 1鍋
  • 韓式辣醬 2湯匙
  • 韓式大醬 1湯匙

做法步驟

韓國料理芝士鍋(芝士泡菜火鍋冬季暖鍋)2

1、五花肉切薄片備用。辣白菜切塊。蒜切碎。豆腐切厚片。洋蔥切塊備用。

韓國料理芝士鍋(芝士泡菜火鍋冬季暖鍋)3

2、砂鍋中放入黃油中火加熱至融化,煸香五花肉,放入蒜和洋蔥煸炒至洋蔥透明。

韓國料理芝士鍋(芝士泡菜火鍋冬季暖鍋)4

3、然後放入泡菜煸香。

韓國料理芝士鍋(芝士泡菜火鍋冬季暖鍋)5

4、加入韓國大醬和辣醬煸炒一下,放入淘米水攪拌至醬溶化,暫時熄火碼入剩餘蔬菜食材,重新開成中火,煮沸後放入年糕條和烏冬面煮熟。

韓國料理芝士鍋(芝士泡菜火鍋冬季暖鍋)6

5、最後撒入芝士碎加蓋焖一下,芝士融化後撒上芝麻和海苔碎即可。

小貼士

1.芝士這裡用的是馬蘇裡拉芝士碎,能拉絲的芝士。 2.韓式醬湯裡一般都會放淘米水,也就是洗過米的水,可以增加湯的米香和濃度,并且含有蛋白質、澱粉、礦物質等養分。 3.最後撒上芝麻和海苔碎,能夠起到非常漂亮的裝飾作用,同時還能增添風味。

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