1、香油過期不宜食用,容易導緻腹瀉。已過保質期的東西盡量不要食用,不要拿身體健康當試驗品。
2、香油過期後最大的變化,是會發生氧化,氧化之後會産生一些過氧化物。這些過氧化物再進一步氧化分解,就會對油的品質産生一些有毒或者副作用的影響。
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