陽澄湖大閘蟹最正确詳細吃法-tft每日頭條

陽澄湖大閘蟹最正确詳細吃法

美食更新时间:2024-10-01 16:13:44

陽澄湖大閘蟹最正确詳細吃法（大閘蟹除了清蒸還能這樣吃）1

天青色等煙雨，而我在等快遞。

盼啊盼，在9月份的時候就秒殺了5份大閘蟹，終于接到通知，說到了這個大閘蟹膏美黃肥的季節，趕緊提了兩盒，今天終于到貨了，超級滿意的說。其實我在網上買過不少次大閘蟹了，這次是最滿意的一次（當然不排除之前貪小便宜的可能哈哈）。

大閘蟹很肥，很肥，很肥，重要的事情要說三遍！

平複一下自己内心的激動，下面給大家分享大閘蟹的兩種做法：清蒸大閘蟹和鹽焗大閘蟹。做法都是很簡單的，但是巨美味——

陽澄湖大閘蟹最正确詳細吃法（大閘蟹除了清蒸還能這樣吃）2

【清蒸大閘蟹】

食材準備：大閘蟹、黃酒、姜

1、先清洗大閘蟹，我是用牙刷刷一下，然後用水清洗，不要把綁大閘蟹的稻草去掉；

2、準備一口大蒸鍋，加入清水，黃酒2、3勺，姜片，蒸鍋上汽蒸15-20分鐘。

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小TIPS:蒸大閘蟹一定要肚子朝上，防止蟹膏蟹黃

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20分鐘後，閘蟹就上桌啦，記得，一定要趁熱吃，給大家展示一下，這是母蟹，蟹黃超級多

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這是公蟹，吃過蟹膏，你一定不會再老糾結于到底是公蟹還是母蟹。

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【鹽焗大閘蟹】

食材準備：大閘蟹、粗鹽3袋（看你的鍋的體積，以能埋住大閘蟹為準）

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制作步驟：

1、清洗大閘蟹，一樣，我就不再重複了

2、準備一口炒鍋，小火，倒入粗鹽3包，小火慢炒；

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3、待鹽稍微變黃，發燙的時候，把大閘蟹埋到鹽裡，蓋上蓋子，熄火20分鐘

陽澄湖大閘蟹最正确詳細吃法（大閘蟹除了清蒸還能這樣吃）10

小tips：一定要把鹽炒得很燙很燙，不然有焗不熟的可能

20分鐘後，我們的鹽焗大閘蟹就出鍋了。

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不要問我哪種做法好吃，我的回答是都好吃，不過鹽焗的大閘蟹就不需要蘸着謝醋吃了，很夠味，唯一的缺點是，蟹腿的肉水分有所流失，當然這并不影響它的美味。

陽澄湖大閘蟹最正确詳細吃法（大閘蟹除了清蒸還能這樣吃）12

好了，今天就分享這兩種簡單的但是超級好吃的大閘蟹做法（其實隻是給你們展示一下我的大閘蟹有多肥蟹黃是不是很多蟹膏是不是很多），你還有什麼大閘蟹好吃的做法，請分享給我，畢竟，我還有3箱大閘蟹還在路上。@蘇蟹閣

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