空氣炸鍋做的減肥餐真的能減肥嗎?來源：【溫州新聞網】溫州網訊 作為“好吃不胖”的神器之一，空氣炸鍋近日卻被專家認為“不建議多用”，理由是：“隻是減少額外添加油，并不能減少食物裡面含有的油，也就是脂肪”那麼，用空氣炸鍋烹饪的食物，到底是否健康？怎麼吃才有利于減肥？，今天小編就來說說關于空氣炸鍋做的減肥餐真的能減肥嗎?下面更多詳細答案一起來看看吧!

空氣炸鍋做的減肥餐真的能減肥嗎

來源：【溫州新聞網】

溫州網訊 作為“好吃不胖”的神器之一，空氣炸鍋近日卻被專家認為“不建議多用”，理由是：“隻是減少額外添加油，并不能減少食物裡面含有的油，也就是脂肪”。那麼，用空氣炸鍋烹饪的食物，到底是否健康？怎麼吃才有利于減肥？

對此，溫州市體檢中心營養師譚倩文分析，空氣炸鍋雖然是利用食物自身的油分進行烹制，但高溫會流失大多數維生素，變成了一種高能低營養密度的食物，這對不管是肥胖人群，還是健康人群，都是不可取的。因為人體如果長期攝入低營養密度食物，會加重營養失衡狀态。如果一定要用空氣炸鍋烹制，也隻是作為一種口感調味，可以吃一兩口，卻不宜多吃。

另外，空氣炸鍋的原理是對食物進行的高溫轟炸，導緻食物中蛋白變性，可利用的活性蛋白下降，而且還會降低人體内的抗炎水平，也就是會引起抗氧化能力下降。

在溫州市體檢中心的營養咨詢中，譚倩文也發現了不少越吃越胖、減肥總是越減越胖的人群，以30~50歲的辦公一族居多。“這部分人群一個原因是壓力普遍比較大，還有一個原因是生活習慣也不規律，脾胃都比較差。”譚倩文介紹，這部分人群長期吃空氣炸鍋烹制的高油脂食物是非常不适合的，會加重脾胃負擔，引起内熱，出現大便不成形、便秘等現象，還有部分人群會出現過敏的現象。

那麼，如何遠離高油脂食物呢？譚倩文建議，首先，就是要多采用蒸、煮、炖的烹制方法，避免用煎、炸的烹制方式；其次，食材要避免肥肉部分。

如果給各類食材的脂肪含量排個序的話，那麼，海鮮的脂肪含量是最低的。而在肉類中，又有一個脂肪含量“鄙視鍊”：雞肉＜鴨鵝肉＜牛肉＜羊肉＜豬肉。

水果、蔬菜的脂肪含量也都是比較低的。但值得注意的是，有一些水果，尤其是熱帶水果，其熱量也會比較高，排名第一的就是榴蓮。由于榴蓮的糖分較高，熱量也是比較高的。另外，芒果、荔枝、香蕉、葡萄、甘蔗、龍眼、冬棗等水果的糖分也較高，不宜多吃。

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