1、維生素C實際上是一個抗氧劑的,對膠原蛋白是沒有關系的而且維生素C是可以起到比較好的還原的作用的,對身體也是比較好的。
2、不過維生素c可以促進合成膠原蛋白:膠原蛋白與普通蛋白質的不同之處,主要在于其中含有羟脯氨酸和羟賴氨酸。這兩種氨基酸的合成,需要維生素C的參與。膠原蛋白的合成過程中脯氨酸的羟化需要維生素C參加,所以VC缺乏,膠原蛋白不能正常合成,導緻細胞連接障礙。細胞間質的關鍵成分是膠原蛋白,膠原蛋白占身體蛋白質的1/3,生成結締組織,構成身體骨架。
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