1、肋排剁成一段一段的,洗幹淨備着,這個可以在讓賣肉的師傅幫你剁。
2、調制腌漬小料,将蒜茸、醬油、料酒、豆瓣醬、辣醬、少許糖、少許醋混合。将排骨腌一個小時左右。
3、撈出排骨,裝盤入烤箱,盤底放一點水。開180度烤30分鐘。
4、換個邊将腌漬小料刷排骨上,再烤個把小時。
5、撒上蔥花和辣椒,開吃。
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