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火腿炒面的做法

美食更新时间:2024-11-25 15:57:00

　　1、主料：面粉200克、水少許、火腿1根、青菜少許、豆芽一小把、雞蛋3個、食用油一勺、生抽1勺、老抽1勺、糖少許、鹽适量、蒜3個；

　　2、面條是用面條機做的，量按面條機食譜做的2人兩。

　　3、燒開水，放入面條煮至面條中心有一點點白點就可以了。

　　4、撈出過冷水一遍，灑少許食用油拌一下，以防粘在一起。

　　5、準備一些配菜洗淨，切好備用，可以換自己喜歡吃的菜都行。

　　6、幹淨的鍋，燒熱加适量食用油，打入雞蛋攪碎，再倒入蔥和蒜爆香。

　　7、倒入豆芽和青菜翻炒。

　　8、加入鹽繼續翻炒。

　　9、再放入面條和生抽，老抽快速用筷子攪勻，最好用手拿鍋柄一起翻動就可以了。

　　10、出鍋開吃。

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