1、白術茯苓的食用方式:
(1)泡水 将白術、茯苓洗淨,晾幹水分;将兩者放入砂鍋中,加适量水;用大火煮沸,轉中火煮30分鐘左右;倒入杯中,即可飲用。
(2)炖湯 将雞洗淨斬塊備用;鍋中加沸水燒沸,下入雞焯透,打去浮沫撈出,白術、茯苓洗淨;沙煲内加清水煮沸,将各種原料全部放入大火煲至20分鐘,轉至小火煲2小時,撇出浮油,加精鹽調味即可。
2、白術茯苓的注意事項:
(1)适宜人群:一般人均适宜。
(2) 禁忌人群:高血壓、腸胃潰瘍以及脾胃虛寒者。
(3)不宜同食:桃、李、菘菜、雀肉、青魚、醋。
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