1、先解凍冷凍的帶魚段,在清洗之前首先要解凍。
2、溫水中進行解凍:一般溫水解凍速度大于室溫,大于冷藏,根據自己的需求選擇。
3、再清理魚肉内部,先用小刀或者剪刀劃開魚腹。
4、掏出裡面的魚内髒、魚籽。
5、有魚頭的還要去除魚鰓部分。
6、将帶魚用流動的清水沖洗幹淨即可。
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