豆皮的做法大全家常-tft每日頭條

豆皮的做法大全家常

美食更新时间:2024-12-11 19:32:26

　　1、鹵豆皮

　　做法：

　　豆腐皮切成3厘米長、1厘米寬的長方形片；

　　豆腐皮放入五成熱的油鍋中炸至金黃色時撈出；

　　用布袋将大料、茴香、花椒、香味、桂皮包好；

　　紮緊袋口放在開水裡煮20分鐘，去掉污物和黑色浮沫；

　　然後，把香料袋放在炖鍋裡，加入開水，用慢火熬1小時；

　　待翻滾便可加鹽、味精、蔥、姜、豬油，下入豆腐皮，10分鐘後撈出，涼後碼盤即可。

　　2、豆皮肉卷

　　做法：

　　肉末加鹽、糖、一點料酒、老抽腌漬一會。

　　豆皮鋪平，抹上肉末卷起來，切成小段。

　　粘上澱粉。

　　鍋中放油，放入豆皮肉卷小火煎至定型。

　　碗中加鹽、糖、老抽、蚝油、少許水攪勻，倒入煎好的豆皮肉卷中燒開。

　　小火收汁，裝盤即可。

　　3、水煮豆皮

　　做法：将豆皮洗淨切成大小均勻的塊狀。

　　将豆皮一角卷起用牙簽固定好串成串。

　　大白菜清洗幹淨手撕成塊備用。

　　蔥切段，姜、蒜切末，火鍋料适量備用。

　　豆皮入放了料酒的滾水裡鍋裡略煮去豆腥味撈出備用。

　　鍋裡放油，爆香姜蒜末，放入适量的火鍋料。

　　放入豆瓣炒出紅油，放入适量的清水燒開。

　　放入大白菜，再把豆皮放在大白上面進行中火炖煮八到十分鐘。

　　煮至約五分鐘時用筷子将豆皮卷翻一次，等菜熟豆皮入味即調入少許的鹽，雞粉拌勻，加入蔥段即可離火。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食怎樣炒雞胗不會硬
怎樣炒雞胗不會硬?準備酸豆角三百克，雞胗三百克，蔥十克，姜十克，青蒜十克，杭椒十克，小米椒十克，鹽五克，味精十克，白糖十克，蚝油十克，雞粉十克，幹辣椒十克，料酒十克，胡椒粉五克将酸豆角洗淨，切成三厘米長的段，雞胗洗淨頂刀，切成薄片，裝盤備用... 2022-06-05
美食素茄子怎麼做更好吃
素茄子怎麼做更好吃?把茄子切開，然後放入食鹽抓拌均勻，腌制10分鐘；，接下來我們就來聊聊關于素茄子怎麼做更好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!素茄子怎麼做更好吃把茄子切開，然後放入食鹽抓拌均勻，腌制10分鐘；調一碗醬汁：把姜蒜剁碎，... 2022-06-19
美食雞蛋怎麼炒好吃又簡單
雞蛋怎麼炒好吃又簡單?買雞蛋要買新鮮的雞蛋，這樣雞蛋清和黃都是好的，所以就要選擇新鮮雞蛋買，接下來我們就來聊聊關于雞蛋怎麼炒好吃又簡單?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!雞蛋怎麼炒好吃又簡單買雞蛋要買新鮮的雞蛋，這樣雞蛋清和黃都是好的，... 2022-06-11
美食爆炒肚絲的家常做法
爆炒肚絲的家常做法?食材：豬肚半個、莴筍1個、油适量、鹽适量、醋适量、白糖适量、生抽适量、雞精适量、大蒜适量，今天小編就來說說關于爆炒肚絲的家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!爆炒肚絲的家常做法食材：豬肚半個、莴筍1個、油适量、鹽适量、... 2022-06-01
美食豆瓣怎麼炒的好吃
豆瓣怎麼炒的好吃?準備自發豆瓣約370克，清洗幹淨提前數小時用溫水浸泡好水發木耳30克，浸泡至自然灑脫、飽滿滋潤把浸泡好的水發木耳擇去底部老根，再次清洗幹淨，切成粗末，下面我們就來聊聊關于豆瓣怎麼炒的好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!豆瓣... 2022-06-19
美食墨魚幹的吃法
墨魚幹的吃法?準備食材：墨魚幹200克，五花肉50克，油适量，白糖适量，生抽、老抽适量，今天小編就來說說關于墨魚幹的吃法?下面更多詳細答案一起來看看吧!墨魚幹的吃法準備食材：墨魚幹200克，五花肉50克，油适量，白糖适量，生抽、老抽适量。将... 2022-06-09
美食有沒有不好吃
最近天氣突然降溫，你的秋膘準備好了嗎？俗語雲，“貼秋膘，冬去春來身體好！”，微遊君帶你一起“以肉貼膘”！圖：《風味原産地·甘肅》在甘肅人的餐桌上，肉永遠都是主角。除了牛羊肉，還有雞鴨魚豬，各式各樣活色生香的肉，從頭到尾、從肉到骨、從内髒到骨... 2022-12-10
美食鵝肉怎樣去腥味
鵝肉的肉質纖維比較粗，再加上腥臊味比較重，如果烹饪方法不得當，難以掩蓋異味，吃起來就會令人失去食欲，食之如同嚼蠟。其實，想要祛除這種異味，而又不想增加太多操作，可以試試下面這種烹饪方式。（圖源網絡）在購買大鵝時，可以先讓熱心的攤主把鵝斬成适... 2022-11-04
美食簡單公主和城堡簡筆畫
視頻教學請關注曲洲老師畫卡通蛋糕——圖文教學版1我畫的蛋糕是三層的，先由下至上的畫出來，注意越靠下的蛋糕越大越寬。2發揮想象力，把你的蛋糕裝飾的很漂亮，再插上蠟燭。3加一些小蛋糕、布丁或者水果吧，你還可以畫出更多的生日用品。4根據口味的不同... 2022-11-21
美食如何做麻辣牛肉火鍋
如何做麻辣牛肉火鍋?主料：牛肉800克，鮮菜（大白菜、芹菜等均可）1000克，接下來我們就來聊聊關于如何做麻辣牛肉火鍋?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!如何做麻辣牛肉火鍋主料：牛肉800克，鮮菜（大白菜、芹菜等均可）1000克。輔料：... 2022-06-19
美食糖尿病的人可以經常吃煮雞蛋嗎
說到雞蛋，大部分人印象中的它都是營養早餐的必需品。但是雞蛋中膽固醇與脂肪含量并不低，這對糖友們并不好，所以到底能不能吃呢，其中又有什麼講究呢？現在由于醫學理念的改變，認為每天吃一個雞蛋所攝入的膽固醇與糖尿病對心血管的并發症并無太大影響。但每... 2022-11-13
美食怎樣用幹香菇做湯
怎樣用幹香菇做湯?魚頭洗淨，從中間劈開，用紙巾蘸幹魚頭表面的水分嫩豆腐切成1cm厚的大塊香菇用溫水浸泡5分鐘後，去蒂洗淨，下面我們就來聊聊關于怎樣用幹香菇做湯?接下來我們就一起去了解一下吧!怎樣用幹香菇做湯魚頭洗淨，從中間劈開，用紙巾蘸幹魚... 2022-07-10
美食奶豆腐怎麼做好吃
奶豆腐怎麼做好吃?食材：軟質奶豆腐150g、蛋白40g、白糖70g、澱粉40g、植物油500g、熟芝麻少許，我來為大家講解一下關于奶豆腐怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!奶豆腐怎麼做好吃食材：軟質奶豆腐150g、蛋白40g、白糖70g、澱... 2022-06-06
美食家常菜美食簡單又好吃家庭小炒
幹煸四季豆食材：四季豆300克,幹辣椒段1小把,花椒粒1小把,蔥姜蒜适量,生抽1勺,白糖少許,鹽少許,雞精少許。做法：四季豆去絲洗淨控幹水份，切成3厘米長段，小蔥切長段，蔥姜切碎。起鍋倒入寬油，油溫燒至七成熱，放入四季豆，炸至表皮起皺撈出控... 2022-12-11
美食蒸雞蛋羹放油嗎
蒸雞蛋羹放油嗎?可以放也可以不放蒸雞蛋放油或者不放主要看個人的喜好和習慣蒸雞蛋不放油，吃起來比較的鮮嫩、清爽，而且也不會增加雞蛋羹的熱量；但是在蒸雞蛋中加入食用油，能夠增加雞蛋羹的香味，吃起來更加順滑，但是食用油熱量比較高，我來為大家科普一... 2022-06-09
美食彙一城附近美食攻略帶湯
嗨，我已經來了~又一城是個充滿創意與歡樂的大型購物商場，置身其中可感到一股澎湃活力。令人贊歎的設計以圍繞大自然及強調空間感為主，把自然陽光及寬敞空間融彙為一。又一城同時也有蘋果公司在此開設第二家旗艦店。此外，又一城還設有不同類型的配套設施，... 2023-01-22
美食可以蒸包子嗎
可以蒸包子嗎?蒸包子不用那麼麻煩，一次發酵就成功，暄軟好吃不塌陷，真省事啊，今天小編就來聊一聊關于可以蒸包子嗎?接下來我們就一起去研究一下吧!可以蒸包子嗎蒸包子不用那麼麻煩，一次發酵就成功，暄軟好吃不塌陷，真省事啊作為北方人，會做面食那是最... 2022-10-04
美食蒜苗炒魔芋做法教學
魔芋含有蛋白質、鈣、磷、維生素等營養物質，它屬于堿性食物，常吃有助于人體内酸堿平衡，維持人體健康。魔芋是低脂肪、低熱量的食品，是女士維持身材和減肥人士的理想食物，同時它還含有大量的植物纖維，可以起到促進胃腸蠕動的作用。今天用魔芋豆腐制作一道... 2022-11-02
美食自制牛肉幹的家常做法
自制牛肉幹的家常做法?牛肉切條放入碗中，依次加入鹽、味精、五香粉、胡椒粉、料酒、耗油以及些許食用油，攪拌均勻後腌制15分鐘，接下來我們就來聊聊關于自制牛肉幹的家常做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!自制牛肉幹的家常做法牛肉切條放入碗... 2022-06-07
美食到底怎樣才是正确的煮玉米的方式
到底怎樣才是正确的煮玉米的方式?玉米，又叫包谷，玉蜀黍，棒子等等，地域不同，叫法也不盡相同很多人都喜歡吃玉米，煮玉米，玉米粥，玉米排骨湯，都是美味有營養早上煮了2根玉米，媽媽吃了一根說煮的真好吃，金黃飽滿的玉米粒很誘人，玉米味濃郁香甜又可口... 2022-10-06
美食煮鮮奶的正确方法
煮鮮奶的正确方法?我們買到的牛奶都是事先已經經過一番消毒之後才進入市場，因此在熱牛奶的時候隻需将牛奶加熱得溫溫的即可，以60-70°為宜倘若像燒開水一樣将其煮開，反而會導緻牛奶中的乳糖焦化，營養被破壞，下面我們就來聊聊關于煮鮮奶的正确方法?... 2022-06-03
美食白蘿蔔怎麼炒的好吃
白蘿蔔怎麼炒的好吃?清炒白蘿蔔的做法：（1）準備白蘿蔔、蔥，把蘿蔔切塊，，今天小編就來說說關于白蘿蔔怎麼炒的好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!白蘿蔔怎麼炒的好吃清炒白蘿蔔的做法：（1）準備白蘿蔔、蔥，把蘿蔔切塊，（2）在鍋裡放少許油燒熱，... 2022-06-23
美食入冬前如何養護茉莉
花花認識一個養茉莉花非常厲害的大神，每年到了夏天的時候，茉莉花開得都非常爆盆，花花家的茉莉花前一陣一直開花不好，隻有零零星星幾朵花，聽養茉莉花的大神說，那是因為沒“煮”。花花一聽，養茉莉花還需要煮花？究竟怎麼煮呢？花友們跟着花花一塊來看看，... 2022-10-25
美食香辣蟹炒年糕
香辣蟹炒年糕?年糕200克、螃蟹4隻、鹽适量、辣椒醬适量，今天小編就來說說關于香辣蟹炒年糕?下面更多詳細答案一起來看看吧!香辣蟹炒年糕年糕200克、螃蟹4隻、鹽适量、辣椒醬适量。将螃蟹處理幹淨，準備各種調味品。在一個幹淨的容器裡加入辣椒醬，... 2022-06-01
美食大黃花魚怎麼做好吃家常做法
黃花魚是生活中最常見的一種海産魚類，它肉質細嫩，營養豐富，能滋補強壯身體，也能提高人類大腦功能，但黃花魚怎麼做才好吃呢？一會兒我會把黃花魚的家常做法寫出來分享給大家。黃花魚怎麼做好吃1、黃花魚是可塑性特别強的一種海産魚類，它既可以炸着吃也可... 2022-12-29
美食電飯煲煎餃子怎麼煮
電飯煲煎餃子怎麼煮?電飯煲内膽擦幹，放油，遮掩鍋底即可，不要放太少，因為電飯煲内膽中間高周邊矮，太少了中間存不住油，會粘鍋，我來為大家講解一下關于電飯煲煎餃子怎麼煮?跟着小編一起來看一看吧!電飯煲煎餃子怎麼煮電飯煲内膽擦幹，放油，遮掩鍋底即... 2022-06-20
美食硫磺熏蒸過的食物有什麼危害
今天，頭條爆出一則#南甯高峰市場充斥硫磺八角，二氧化硫超原國标16倍#的消息，引發很多人議論。大家關注的重點在于，這個硫磺是什麼？經它熏蒸的食品到底對人體會産生哪些危害？硫磺熏蒸八角生産場地近年來關于硫磺熏蒸食品、藥品超标的事件頻頻發生。很... 2023-01-23
美食好吃又性價比高的魚
還是在飯館吃過一次鮰魚，飯館裡叫江團，48一斤，真夠價兒的。沒想到昨天在早市看到賣這個魚的，一打聽老闆說是鮰魚11一斤，天呢我一聽這麼便宜呀！趕緊買一條回家自己做吧！回家一查原來它也叫鮰魚，長的跟鲶魚有點像。買的鮰魚太大了，吃了一半，今天我... 2022-11-18
美食美味香酥炸藕盒的做法
美味香酥炸藕盒的做法?食材：藕适量，蔥末适量，澱粉适量，五花肉适量，面粉适量，雞蛋适量，姜末适量，醬油适量，鹽适量，五香粉适量，香油适量，我來為大家科普一下關于美味香酥炸藕盒的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!美味香酥炸藕盒的做... 2022-06-05
美食梭子蟹怎樣做好吃
梭子蟹怎樣做好吃?梭子蟹掰開，去底蓋去腮去胃，用刷子洗淨，我來為大家科普一下關于梭子蟹怎樣做好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!梭子蟹怎樣做好吃梭子蟹掰開，去底蓋去腮去胃，用刷子洗淨。雞蛋加調料打勻，把梭子蟹對切，生姜切片，小蔥切... 2022-07-29

tft每日頭條

> 美食

> 豆皮的做法大全家常

豆皮的做法大全家常

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注