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自制川貝金桔膏

美食 更新时间:2024-12-11 19:36:49

  1、冰糖400、陳皮5克、川貝粉10克、金桔750克、水200克、鹽5克、檸檬半個。

  2、步驟:金桔和檸檬加鹽洗淨,用開水燙5到6分鐘,剝去果蒂,以去除澀味。

  3、金橘對半切開、檸檬切片,去籽。川貝打粉。

  4、切好的金桔加冰糖、陳皮放入鍋中,最小火,翻動,慢熬。

  5、帶冰糖完全融化後加入川貝粉、檸檬片。

  6、繼續小火慢熬,不停攪動,直至金桔呈透明狀,湯汁收成膏。晾涼裝入密封的器皿中。

  7、每次用無油無水的勺子取适量金桔膏,加入适量的溫開水沖服。

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