1、材料:肋排半斤、姜鼓兩茶匙、沙姜、生姜、蒜子、醬油、花生油、鹽。
2、将排骨切成小塊,飛水;
3、姜鼓洗幹淨,用菜刀刀背壓成粉碎狀,這樣排骨比較容易入味。
4、取少許沙姜、生姜、蒜子分别切碎,和排骨、姜鼓、少許醬油、少許花生油、少許鹽一起腌制15分鐘。
5、放入蒸籠内蒸20分鐘即可。
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