金川區美食有卷糕、涼皮子、拉條面、撥魚子、羊肉窩窩面等。
1、卷糕:卷糕中的糕以糯米為主,紅棗葡萄幹為輔。也有一些人會加入紅豆杏仁,糕在熬煮的時候還要加入紅糖,讓糕變甜。等糕煮好後就要炸油餅,薄薄的油餅很軟不脆,是為了能卷住糕。
2、涼皮子:是金昌傳統小吃,口感Q彈、味道香濃。
3、拉條面:制作十分的方便,面條可以随着人的喜好可粗可細,可薄可厚,可圓克扁,軟綿潤滑,獨具地方特色!
4、撥魚子:在當地十分的受歡迎,很多的餐館都能吃到美味的撥魚子,方便快捷、口感香滑、利于消化吸收。
5、羊肉窩窩面:是金昌人民群衆的“冬至”節日飯,每十人吃飯湊一桌吃飯,在當地屬于熱門特色小吃之一。
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