家常幹鍋蝦的做法-tft每日頭條

家常幹鍋蝦的做法

美食更新时间:2024-06-26 23:15:42

　　1、材料：大蝦500克、土豆一個、藕一節、青椒3個、蔥兩根、洋蔥半個、姜三片、蒜3瓣、幹辣椒花椒5個、豆瓣醬适量、火鍋底料一塊。

　　2、大蝦剪去蝦須和半個蝦頭，開背去蝦線，洗幹淨瀝幹水分備用。

　　3、碗裡放上切好的蔥姜蒜和幹辣椒段、花椒、豆瓣醬和一塊火鍋底料，備用。

　　4、鍋裡倒上适量食用油，油溫五成熱倒入瀝幹水分的大蝦，炸三四分鐘撈出控油。

　　5、再準備适量配菜：土豆和藕片、青椒，處理好放入炸過蝦的油鍋炸兩分鐘撈出備用。

　　6、鍋留少許底油，放入碗裡準備好的配料炒出紅油。放入切好的洋蔥塊，煸炒出香味。再放入炸好的大蝦和配菜，翻炒均勻。

　　7、最後加上适量鹽和雞精，翻炒片刻，出鍋前撒上白芝麻和蔥花即可。

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