水煎包的家常做法-tft每日頭條

水煎包的家常做法

美食更新时间:2024-06-26 23:13:18

　　1、準備好300克面粉，2克左右的食用堿。加堿的目的，是為了更好的發酵，一來發酵過頭，還能中和酸，二來，加堿口感也不錯。

　　2、酵母用溫水化開，倒入面粉裡，這個水煎包的面，一定要和的軟一些，這樣做出的包子口感軟而不硬，好吃。

　　3、和成光滑面團後，蓋上保鮮膜放到溫暖的地方發酵，夏季常溫室内發酵就行。

　　4、這是發酵好的狀态，撕開裡面有豐富的蜂窩組織，體積也是明顯兩倍大，說明發酵好了，發酵看的發酵狀态，不是發酵時間哦。

　　5、取出面團，稍微揉捏排氣下就行，不用像蒸饅頭那樣，拼命排氣。然後分成平時包餃子一樣的小劑子，擀成皮，不要擀太薄，否則發面的容易燙死成死面的了。

　　6、這個不需要太複雜的造型，圓皮對折成半圓的就行了。包好後，不需要二次發酵，直接上鍋就行。

　　7、平底鍋刷一層油，可以稍微多刷些。小火煎到底部焦黃時，就可以進行下一步重要的步驟了。

　　8、取一碗清水涼水就行，加點面粉，調成面粉水，很稀的面粉水，不要稠的，然後倒入鍋裡，用量蓋住鍋底高點點就行。蓋上蓋子，轉中火。

　　9、看面粉水全部糊化後，即鍋裡沒有水了，就可以揭開鍋蓋，在表面上刷一層涼油，刷油的作用是，包子即使涼了，吃起來，口感也不是很硬。

　　10、翻面再煎一兩分鐘，蓋上蓋子。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食茶葉冰糖水的制作方法
1、清洗茶葉：首先在碗裡加入适量的茶葉，加入一小勺食用鹽，再加入一小勺澱粉，最後加入适量的清水，用筷... 2023-07-04
美食酸湯肥牛的酸湯怎麼做
1、草魚（或鲶魚）去鱗去鰓處理幹淨，切成大塊；西紅柿切塊；土豆去皮切片。2、大火加熱炒鍋中的油，爆香... 2023-07-04
美食東北鹹白菜怎麼吃
1、主料：鹹白菜300g，金針菇200g；輔料：雞湯适量。2、把雞湯放進鍋裡燒至沸騰。3、把鹹白菜洗... 2023-07-04
美食鮮奶炒蝦仁教程
1、準備好食材（活明蝦20個、新鮮豌豆一小把、澱粉湯匙适量、全脂牛奶150g、蛋清4個、水澱粉适量、... 2023-07-04
美食怎麼做酸湯水餃
1、材料：蝦皮、熟芝麻、香菜末、豬肉、面粉等。2、和面，面要提早兩三個小時和好，這樣包出來的水餃才勁... 2023-07-04
美食蒜香小土豆做法竅門
1、小土豆洗幹淨，連皮放入蒸鍋蒸熟。2、用筷子能戳透小土豆就熟了。放冷水裡泡一下。3、剝掉皮。4、用... 2023-07-04
美食西梅汁怎樣做才好喝
1、方法一：⑴西梅清洗幹淨，用熱水泡一下，稍微燙點的開水就行。⑵冰糖用溫水融化備用。⑶西梅去皮去核，... 2023-07-04
美食剪映怎麼去掉人聲保留伴奏
演示機型：Iphone12&&華為P40&&小米11系統版本：iOS14.4&&EMUI11&&MIUI12.0.7APP版本：剪映5.6.0剪映怎麼去掉人聲保留伴奏共有3步。本操作方法适用于Iphone12、華為P40、小米11三種機型。以下是華為P40下的具體操作步驟：第一步：打開剪映首先打開手... 2023-07-04
美食怎麼做好吃的雪糕
1、食材：牛奶250毫升、白糖50克、澱粉10克、雞蛋1個。2、牛奶倒入一個盆中，雞蛋一個，一小勺5... 2023-07-04
美食黑枸杞怎樣泡水
1、黑枸杞具有滋陰補腎的作用，可以藥用，也可以泡水代茶飲用，黑枸杞泡酒飲用能夠起到補肝腎、強身壯骨的... 2023-07-04
美食松菇的做法
準備食材：松茸500克、香蔥适量、黑胡椒粉适量、鹽适量、黃油适量、大蒜适量。将松茸去根放在清水裡清洗；清洗後瀝幹水分，将菇對切；起油菇加入大蒜片爆香；加入松茸片；用小火慢慢煸；用适量的鹽和黑胡椒粉可以加一點白蘭地酒；煸熟後加入香蔥即可。 2023-07-04
美食怎麼做青團泥
1、菠菜取菜葉洗淨，水燒開加入一點點鹽，放入菠菜汆燙變色撈出，放入冷開水中過涼，用料理機打成細泥（越... 2023-07-04
美食琥珀核桃仁怎麼做
1、新鮮核桃仁(120克)、蜂蜜(3湯匙)、熟白芝麻(2湯匙)、黃油(3湯匙)、白糖(5湯匙)2、做... 2023-07-04
美食黃鳝怎麼燒
1、準備食材：黃鳝、姜、蒜、米酒、老抽、生抽、白糖、胡椒粉、鹽。2、将黃鳝洗幹淨切小段，放入鹽腌制備用。3、蒜拍扁，鍋中放油，将蒜放入爆香。4、倒入黃鳝翻炒，放入姜片，翻炒至黃鳝卷起發白。5、淋上3勺米酒倒入2匙生抽、4片姜、1匙老抽、翻入白糖、少許胡椒粉。6、翻炒均勻後倒入适量水，水量沒過黃鳝，蓋蓋焖煮15分鐘。7、最後灑上蔥花即可出鍋。黃鳝為熱帶及暖溫帶魚類，營底栖生活的魚類，适應能力強。生活 2023-07-04
美食怎樣做清蒸鲈魚最好吃
1、用料：鲈魚1條/生姜絲3勺/香蔥2條香菜10g/菜籽油40g/水40g食用鹽1/4茶匙/醬油30... 2023-07-04
美食水果汁怎麼搭配好喝
水果汁搭配好喝的有番茄檸檬汁、西瓜香蕉汁、柳橙菠蘿汁等。以柳橙菠蘿汁為例一共四個步驟，下面是柳橙菠蘿汁詳細操作：第一步：切塊菠蘿、柳橙切塊。第二步：鹽水泡菠蘿放入适量清水，放入1勺鹽泡一會。第三步：放攪拌機泡過的菠蘿塊，撈出過一次涼開水，柳橙和菠蘿一起放攪拌機裡。第四步：打成汁加入少量涼開水一起打成... 2023-07-04
美食雲耳炒肉絲
1、材料：豬裡脊250克，雲耳30克，紅蘿蔔一條（約200克），香芹150克，姜1塊；糖一茶匙，醬油... 2023-07-04
美食電飯鍋焖飯的做法
1、牛肉切成肉丁，然後加入生粉和生抽腌制20分鐘。2、土豆和胡蘿蔔洗幹淨去皮切成丁，大蒜和老姜切碎備... 2023-07-04
美食柿子和酸奶能一起吃嗎
1、柿子和酸奶是不可以一起吃的。首先，柿子當中含有一定成分的鞣酸和果膠，還含有一些有機酸類物質，如果... 2023-07-04
美食泡酸蘿蔔的做法
1、首先将蘿蔔的皮削掉，然後用水把蘿蔔清洗幹淨，用刀把蘿蔔切成薄片，放入碗中。2、在碗中放入鹽，攪拌... 2023-07-04
美食陳皮桂枝炖鴨子的做法
1、鴨肉适量，桂枝适量，陳皮适量。2、輔料姜适量，蔥适量，蒜适量，配料白醋适量，料酒适量，生抽适量，... 2023-07-04
美食鳝魚寄生蟲多久煮死
1、在70℃以上高溫下，加熱4~5分鐘，黃鳝體内的颚口線蟲就可以被消滅。但是由于寄生蟲種類繁多，最好... 2023-07-04
美食做涼拌西蘭花的方法
1、将西蘭花洗淨切好。2、用開水焯20秒，撈出後用涼水拔一下（這樣焯過的西蘭花會保持自然綠色，涼水拔... 2023-07-04
美食女生勵志語錄經典短句
1、歲月不長也不短，因為你永遠不知道意外與明天誰會先到來，但是值得去努力，靜待花開。2、每天堅持三件... 2023-07-04
美食闆栗去皮的方法
方法一：炒闆栗大家都見過吧！闆栗經過高溫爆炒，背脊很容易開裂，我們在吃炒闆栗時，直接掰開這道口就可以... 2023-07-04
美食炸雞排飯做法圖解
1、材料：雞排肉1塊，地瓜粉少許，蛋1顆，低筋面粉1大匙，水适量，蛋1顆，洋蔥1/4個，火腿1片，蔥... 2023-07-04
美食金蟬冷凍一年還能吃嗎
如果金蟬在冷凍之前處理得當，期間沒有将金蟬拿出來化凍，并且确保存放金蟬的冰箱在一年之間沒有出現過斷電的情況，解凍後還可以吃。但是如果上述條件不能保證，金蟬可能已經變質，安全起見，建議不要吃了。金蟬冷凍後還能活嗎：不能活了。金蟬是一種節肢動物，在零度以下的環境中不能長時間生存，所以将金蟬冷凍之後，拿出... 2023-07-04
美食花蛤粉絲簡單的做法
1、食材用料：花蛤300克，粉絲90克，油20克，鹽3克，姜5克，青辣椒1個，紅辣椒1個，生抽20克... 2023-07-04
美食紅心火龍果為什麼是紅色的
因為紅心火龍果中含有甜菜紅素。紅心火龍果、甜菜等，富含甜菜紅素。甜菜紅素是紅心火龍果和甜菜等紫紅色食物的主要呈色物質，具有很強的抗氧化性，有助于消滅人體内的自由基，抵抗衰老。剝去火龍果最外層萼片，裸露出來的紫紅色内皮也富含甜菜紅素。火龍果：火龍果為熱帶、亞熱帶水果，喜光耐陰、耐熱耐旱、喜肥耐瘠。在溫... 2023-07-04
美食如何炒洋蔥好吃又簡單
1、準備材料：洋蔥400克、牛肉200克、番茄汁15克、白砂糖5克、澱粉4克、胡椒粉1克、植物油30... 2023-07-04

tft每日頭條

> 美食

> 水煎包的家常做法

水煎包的家常做法

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注