1、鹌鹑性平味甘,具有補中氣,強筋骨,止瀉痢之功效。常用于小兒疳積,下痢,百日咳。
2、鹌鹑的營養分析:醫界認為,所含豐富的卵磷,可生成溶血磷脂,抑制血小闆凝聚的作用,可阻止血栓形成,保護血管壁,阻止動脈硬化。磷脂是高級神經活動不可缺少的營養物質,具有健腦作用。
3、鹌鹑肉适宜于營養不良、體虛乏力、貧血頭暈、腎炎浮腫、瀉痢、高血壓、肥胖症、動脈硬化症等患者食用。
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