1、首先将鴨肉洗淨,泡淨血水。
2、然後将闆栗去皮。
3、接着起油鍋,下花椒粒炒出香味。
4、下鴨肉翻炒,加生抽、老抽、料酒翻炒均勻并入味。
5、加适量的水,蓋上鍋蓋,炖煮。
6、鴨肉炖熟,下闆栗,小火炖5分鐘。
7、最後加鹽翻炒均勻,闆栗炖面,收幹湯汁即可。
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